Listo para consumir

Cómo montar la tabla de quesos perfecta en tu local

Como aperitivo, como cena informal e incluso como postre, una tabla de quesos es el plato estrella en cualquier restaurante.

Productos para hosteleriaSi incorporas esta opción a tu carta habitual, tus clientes seguro que la pedirán frecuentemente.

Y es que los amantes de los quesos siempre agradecerán tener esta alternativa en cualquier establecimiento.

Pero, ¿cómo debes preparar esta tabla? ¿colocando los quesos de cualquier manera? ¿combinando suaves y fuertes? ¿únicamente quesos fuertes? ¿y si pongo uvas para acompañar?

A continuación, te damos las claves para triunfar con la tabla de quesos perfecta. Aquella que tus consumidores no olvidarán tan fácilmente y permanecerá por mucho tiempo en su cabeza. Sigue leyendo

Las teterías, un negocio en expansión

Los establecimientos de hostelería cada vez se especializan más en un tipo de producto, para poder así diferenciarse y ofrecer al cliente una auténtica experiencia.

clientes en hosteleríaDesde hace aproximadamente tres años, los negocios de teterías en nuestro país se han ido multiplicando con creces.

Estos lugares son espacios tranquilos donde se puede mantener una conversación ideal con una agradable música de fondo.

Puedes degustar unas ricas pastas, un té o infusión, o fumar relajadamente una cachimba con tu familia o amigos. Desde luego, es un lugar muy acogedor que recomendamos para una primera cita o para un encuentro especial.

A continuación, te contamos las claves de este negocio en expansión. Sigue leyendo

¡Descubre los roscones de Reyes más originales!

La Navidad termina con la llegada de los Reyes Magos, y aún nos queda algo de comida para celebrarlo


roscon de reyesCenas navideñas, Nochebuena, las doce campanadas, Año Nuevo, el Día de Reyes en familia con su tradicional roscón

Todos los años son exactamente iguales, ¡pero este queremos que marques la diferencia y que sorprendas a tus invitados con un roscón diferente y original!  ¡Se acabaron aquellos que se toman solos o se acompañan de nata o crema!

Sé creativo y deja a tus comensales boquiabiertos elaborando una de estas originales recetas que te presentamos a continuación. Únicamente necesitas una dosis de imaginación, paciencia y perseverancia para lograr este objetivo.

¡Te aseguramos que no te arrepentirás! Sigue leyendo

Ventajas de contratar un catering en tu domicilio

La Navidad es el mejor momento para contar con los profesionales de la Hostelería, las cenas y comidas familiares pueden ser elaboradas por un catering


comidas y cenas de navidadSi tienes una celebración particular o un acto especial, si quieres sorprender a los tuyos por algún motivo o, simplemente, si no te apetece cocinar  y deseas dar un capricho a tu familia, ¡porque os lo merecéis! un catering puede ser una opción ideal para contratar en tu domicilio.

Es una alternativa importante de valorar si tienes un acontecimiento significativo, como una reunión de amigos o familiares.

De hecho, también para estas Navidades, puede ser una buena elección, no en vano es el momento perfecto para que nos solucionen una gran cena familiar, no solo por la cantidad de comida sino también por la de comensales sentados a la mesa.

Muchas veces pensamos en el catering solamente como elaboradores de comida, pero las soluciones de mantelería, cubertería, cristalería, mesas y sillas no son nada despreciables si tenemos que sentar a la mesa a más de una docena de familiares… Sigue leyendo

Cómo pedir una licencia para un puesto de churrería ambulante

La mayoría de personas piensa que obtener una licencia para montar un puesto ambulante de cualquier tipo es un trabajo engorroso y que implica una excesiva burocracia. Con la lectura de este artículo verás que esto no es necesariamente así.

productos para hostelería

El consumo de churros es una tradición muy popular en España. Es frecuente encontrar este producto en cafeterías, chocolaterías y quioscos dedicados exclusivamente a su venta.

Muchos negocios de este tipo tienen origen familiar y el local en el que se desarrolla esta actividad profesional se ha ido traspasando de padres a hijos. Pero el tema que hoy queremos abordar hace referencia al despacho de alimentos en la vía publica, y no en un local de hostelería.

Antaño era muy usual al llegar los meses de frío, encontrarnos en las esquinas de muchas calles céntricas de las ciudades españolas, vendedores ambulantes de alimentos, desde las castañas, las almendras garrapiñadas, hasta los deliciosos churros.

Poco a poco en algunos rincones de la geografía nacional, volvemos a ver a las castañeras, ahora también castañeros y como no los churreros que ya integran en sus puestos la ultima tecnología en freidoras así como los complementos ideales para consumir porras y churros, como son el café y el chocolate.

Un tipo de comida callejera o street food, servida o despachada en foodtrucks, con una clara filosofía de take away, connotaciones anglosajonas , pero que es muy nuestro. Sigue leyendo

¿Qué tipo de pan debo utilizar para cada comida?

La elección del tipo de pan puede ser fundamental a la hora de combinarlo con la comida, pues le aportará un tipo de sabor u otro.


tipos de panes para comerSi quieres disfrutar al máximo de cada una de tus comidas es importante que empieces a saber qué tipo de pan debes utilizar para cada una de ellas, de la elección saldrá uno u otro resultado y por consiguiente una mayor o menos satisfacción en la ingesta.

En caso de que quieras conocer todos los secretos de cada uno de los sabores que residen en tu comida, escoge bien la textura, el sabor, el tamaño y la forma del pan para conseguir así el maridaje perfecto, al igual que sucede con el vino.

Debemos elevar al pan al sitio que le corresponde, pasando de ser un simple acompañamiento para empujar o recoger la salsa, a formar parte del universo de sensaciones y experiencias que puede darnos una comida.

Algo que repetimos, 3, 4 o 5 veces al día no puede ser un acto indiferente, debe ser especial. Sigue leyendo

Normativa actual para la instalación de barras de feria en España

Que el verano es una buena oportunidad de negocio es un secreto a gritos.

street foodEn general, la gente tiene más ganas de lo normal de hacer planes y les apetece ir a una terraza aunque sea a tomar un refresco.

Todos necesitamos sentir la alegría y la festividad que se vive en las calles. Además, como bien sabemos, es en la época estival cuando se viven las fiestas patronales de todos los pueblos de España. Y, claro, ¿quién no quiere aprovechar esa oportunidad para obtener una remuneración extra?

Si eres hostelero, sin duda, tienes una cita obligada en la plaza del pueblo en el que vives o en el más cercano. Se trata de una semana de festividad en la que la gente consume gastronomía y prácticamente vive en las calles.

Por tanto, ofrecerles aquello que necesitan para disfrutar de su fiesta tan esperada puede ser una gran oportunidad para los empresarios. Sigue leyendo

Restaurantes de conservas: un negocio en auge

Las latas de conservas se han hecho un hueco en los restaurantes de alta cocina de las principales ciudades europeas.

comida en lata

Estos productos, de gran calidad si optas por conservas de España o Portugal, son fáciles de elaborar y cuentan con sabrosas y múltiples posibilidades en el plato.

La lata de conserva ya no es únicamente un recurso para aquellas ocasiones en las que se dispone de poco tiempo.

El negocio de los restaurantes de conservas está en auge y las latas se han convertido ya en un producto gourmet.

Este tipo de restaurantes, que ofrecen menús sabrosos y sencillos, nos acercan a alimentos pocos habituales entre nosotros puesto que proceden de cualquier rincón del mundo y es complicado encontrarlos frescos de otra manera que no sea mediante latas de conserva.

Algunos de los restaurantes de carácter internacional que han optado por las latas de conservas para la creación de sus menús, han decidido prescindir de la cocina y utilizarla únicamente como materia prima del restaurante. Sigue leyendo

¿Qué necesito para montar un Take Away?

El ritmo de vida acelerado de las nuevas generaciones ha propiciado un notable ascenso de los establecimientos de comida preparada “para llevar”.

soluciones horecaA pesar de que todos añoramos el olor de la comida casera, elaborada en familia con paciencia, en muchas ocasiones nos disponemos del tiempo necesario para cocinar y por ello, esta alternativa se ha convertido en una solución en auge.

El negocio de los take away o establecimientos de comida preparada para consumir fuera del propio local se han postulado en los últimos años como la solución perfecta para un consumidor que acude en busca de un alimento diario que resulte económico para su bolsillo y saludable para su organismo.

Además en una forma muy interesante de aumentar los servicios de comida independientemente de la dimensión del local o el numero de mesas que se disponga.

Si deseas emprender y poner en marcha un negocio de estas características como empresario, te ofrecemos, paso a paso, los requisitos básicos que debes cumplir para que todo salga a pedir de boca, nunca mejor dicho… Sigue leyendo

El reclamo de los restaurantes: el buffet libre

Una de las ventajas que ofrece vivir en un país como el nuestro, es la increíble variedad de ofertas gastronómicas que tenemos a nuestro alcance.

Actualidad gastronomica

De todos los estilos imaginables y para todos los gustos y bolsillos. Una de las opciones favoritas de muchas personas es acudir a un buffet libre, un tipo de restaurante en el que se paga una cantidad de dinero establecida y donde puedes comer todo lo que quieras.

Seguramente, la primera imagen que se te aparece en la mente al oír hablar de buffet libre, son los restaurantes chinos y asiáticos, ya que en los últimos años proliferan a lo largo de todo el país.

Pero no son los únicos restaurantes de este tipo a los que puedes acudir, en realidad, puedes descubrir restaurantes de buffet libre de todas las clases de comida que puedas imaginar,  incluso los de comida española y comida casera, también.

A continuación vamos a intentar identificar las diferentes ventajas e inconvenientes que supondría tener un servicio de buffet en un restaurante

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