Gestión de negocio

Logra el nombre perfecto para tu restaurante

La hostelería es muy sensible a los nombres, por eso la Marca es fundamental.

imagen de marcaAunque te parezca un tanto extraño, uno de los principales elementos que hay que tener en cuenta para  y que tenga éxito entre el público es el nombre del mismo.

Este ha de ser un nombre fácil de recordar y que represente la esencia del local, por este motivo es muy importante darle mil vueltas y reflexionar con tiempo antes de decantarte por uno.

Una imagen de marca relacionada con el nombre, la pronunciación o imagen asociada nos dará la fuerza necesaria para que la divulgación o difusión de los servicios o actividad del local, sea más impactante y sobre todo exitosa. Sigue leyendo

Restaurantes libres de niños, ¿por qué tienen cada vez más aceptación?

Los locales de hostelería deben cubrir toda la demanda de la población sin entrar en términos de discriminación sino enfocados a la segmentación.

tendencias en hosteleriaCada vez con más frecuencia vemos como los restaurantes libres de niños están muy presentes en nuestra sociedad.

Aunque esta tendencia es más característica en países como Gran Bretaña y Alemania, últimamente está teniendo una gran aceptación entre la población española.

El debate sobre si los niños deben de estar presentes en los restaurantes, o no, es un tema muy controvertido, por un lado están los padres que les gusta estar acompañados por sus pequeños e introducirlos así en la vida social, pero por el otro, están aquellos que prefieren pasar una velada tranquila sin los gritos y los lloros de infantes. Sigue leyendo

Lectura y gastronomía, el auge de las librerías-restaurantes

La comida y la lectura son dos de los placeres más exquisitos que se pueden encontrar en la tierra, y cuando se juntan, son toda una bomba explosiva.

tendencias en hostelería¿A quién no le gusta leer y al mismo tiempo picar algo sabroso? Seguramente a todos, aún más cuando se ama hacer ambas cosas. ¿Qué pasaría si un local une comida y lectura? Para sus amantes, toda una delicia a disfrutar.

Te imaginas las sensaciones que experimentarás en un sitio donde se mezcle el singular olor de los libros nuevos y el delicioso aroma de unos buenos platos elaborados con los mejores ingredientes, una combinación fantástica para dejarse deleitar por todos los elementos.

Si eres dueño de un local de restauración o estás pensando en crear uno, un restaurante-librería puede ser un planteamiento de negocio muy recomendable para crear algo novedoso que destaque sobre la competencia. Sigue leyendo

5 Estilos decorativos que triunfan en los restaurantes

Con el paso de los años, las tendencias decorativas en el sector de la hostelería han ido variando y modificándose de una manera notable.

decoración en restaurantes

Si meses atrás, por ejemplo, triunfaba destacadamente el estilo vanguardista, a día de hoy el estilo industrial y la tendencia retro-vintage son las que acaparan prácticamente el mayor protagonismo.

Asimismo, los restaurantes temáticos también están desarrollándose de una forma positiva en este sector. Sobre todo, aquellos destinados a un público en concreto: melómanos, cinéfilos, etc. El estilo grunge, a su vez, también está teniendo mucho éxito, se trata de una decoración que simula los ambientes callejeros. Además de triunfar en los establecimientos hosteleros, está muy de moda en los lofts de las grandes ciudades.

A continuación, te mostramos las últimas tendencias decorativas que están triunfando en los restaurantes desde hace meses. Si tienes pensado iniciar un negocio hostelero y aún no sabes que toque darle, te recomendamos seguir los siguientes estilos: Sigue leyendo

¿Cuál es la estrategia de publicidad más eficaz para restaurantes?

Es evidente que la publicidad y el marketing estratégico son las tácticas más efectivas en cualquier tipo de negocio.

publicidad en restaurantesPor supuesto, en el sector de la hostelería es una clave que no debe pasar desapercibida, tanto para el desarrollo de la empresa hostelera, como para la completa satisfacción de tu clientela.

Muchas estrategias publicitarias pueden ser herramientas válidas para conseguir el éxito de tu restaurante, el quid de la cuestión es seleccionar una técnica concreta (o varias) para el éxito pleno de tu establecimiento, desde la publicidad offline hasta tu propia página web, pasando por las diversas redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram).

Tú eliges la que más se adapte a tus necesidades empresariales, sobre todo sabiendo a que tipo de público objetivo queremos dirigirnos. Sigue leyendo

Plantas decorativas en los restaurantes, una medida para sorprender a los clientes

La decoración en los establecimientos de hostelería apoya a la marca y genera verdaderos fans entre sus clientes.

decoración en hosteleríaEn los últimos meses, el estilo decorativo ‘Tropical Jungle’ está desbancando otras peculiaridades de interiorismo como son el minimalismo o el estilo retro-vintage e industrial.

La clave del ‘Tropical Jungle’ se basa en llenar los espacios de diferentes elementos y motivos vegetales para que éstos proporcionen la sensación de vivir en un entorno paradisíaco. La meta principal es simular un clima cálido y exótico.

No solo es una moda que se ha adaptado al hogar, sino que también en muchos entornos hosteleros como bares, pubs y restaurantes está teniendo gran aceptación. Son muchos los dueños de locales que están incorporando esta tendencia en su interior para destacar y acaparar nuevos clientes con esta nueva medida tan atrevida.

Ideas y beneficios de decorar tu restaurante con plantas

No cabe duda alguna de que la naturaleza nos remite a momentos de paz, tranquilidad y bienestar. Pocas son las personas que son conscientes del efecto positivo que generan las plantas en el ser humano.

Entre sus numerosas ventajas, destacan las siguientes:

  • Reduce notablemente el estrés. Es ideal en los casos de tensión y ansiedad, ya que regar las plantas conlleva templanza, armonía y paz.
  • Incrementan la humedad en el aire. Las plantas hidratan las mucosas, la garganta y la piel, con esto evitarás la tos.
  • Ayudan a sobrellevar de una mejor manera los casos más leves de depresión, mejorando el estado de ánimo.
  • Incrementa el nivel de concentración.
  • Ayudan a respirar mejor al purificar el aire de los espacios cerrados, reduciendo de esta manera, los niveles de sequedad y las partículas de polvo existentes en el ambiente.

Como has comprobado, además de ser bellas y producirnos una sonrisa, las plantas otorgan una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo.

Es evidente que las plantas ayudan a convertir restaurantes en espacios diáfanos, luminosos cargados de belleza y encanto exótico. En el caso de que tu establecimiento cuente con un jardín, debes tener en cuenta que, si empleas plantas verticales, trepadoras o aquellas que caen desde el techo, llamarás notablemente la atención de los comensales.

Otra opción divertida es incorporar a tu local macetas invertidas de las que cuelgan distintos tipos de plantas. Esto llamará la atención de tus clientes de una manera sobresaliente.

Ejemplos de restaurantes de éxito con plantas decorativas

decoración en hostelríaComo hemos mencionado anteriormente, son muchos los establecimientos hosteleros que han incorporado plantas y elementos vegetales en el diseño de su interior.

Un ejemplo de ello son los espacios gastronómicos del diseñador Salvador Bachiller situados en Madrid. El Invernadero, el Jardín Secreto y el Rincón Secreto son tres lugares acogedores en pleno centro de la capital donde las plantas adquieren un protagonismo elevado. Estos rincones poseen una oferta gastronómica variada, además de contar con cócteles y zumos especiales que sorprenden a todos los comensales. Sin duda, son restaurantes donde el ambiente tropical es más que evidente, sobre todo en el caso de El Invernadero.

Pero no solo el estilo ‘Tropical Jungle’ se encuentra de moda en España, sino que en muchos otros lugares también está adquiriendo una importancia decisiva. Por ejemplo, en Moscú podemos encontrar el Restaurante Clumba Club, una zona cubierta de plantas que le otorgan gran categoría al local, muchas de ellas están suspendidas en el techo.

La decoración es un aspecto básico que debes cuidar en tu establecimiento. No obstante, lo primordial es la calidad de la comida. En EHOSA contamos con materia prima de gran nivel para que proporciones a tus clientes la oferta gastronómica más variada y exquisita.

Visita nuestra tienda online y echa un vistazo a todos nuestros productos. ¡Te encantarán!

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Beneficios de ofrecer barra libre en tu restaurante

Cada día más, con la cantidad de competencia existente en el sector de la hostelería, es necesario que tu restaurante destaque por algún motivo en concreto.

bebidas en hosteleria

Una de las opciones que puedes barajar es incorporar a tu establecimiento la alternativa de barra libre, un aspecto que llama bastante la atención a los consumidores.

El poder consumir todo lo que deseen sin abonar por coste unitario de producto, sino por un global previamente acordado, es algo que genera una experiencia de cliente que debe tenerse muy en cuenta, sobre todo para fiestas, cumpleaños o ceremonias tan importantes como comuniones, bautizos o bodas,.

La barra libre es una opción muy valorada entre todos los invitados, y para el que la contrata, es una forma perfecta de cerrar un coste, asegurándose así un importe fijo.

Podemos asegurarte que los restaurantes que ofrecen barra libre tienen un porcentaje mínimo de fracaso. Sigue leyendo

¿Cómo obtener un mayor beneficio en tu establecimiento con las nuevas apps?

Actualmente, con la cantidad de competencia existente y con el progreso creciente de las nuevas tecnologías, es vital diferenciarse de alguna manera.

Ya lo dice el refrán “actualizarse o morir”.

tecnologia en hosteleríaY es que, si quieres marcar la diferencia, nada mejor como sumarse a las aplicaciones para sacar la máxima rentabilidad a tu negocio hostelero.

Hoy en día la gran mayoría de tareas se realizan mediante un smartphone: comprar billetes de avión, pagar en restaurantes, hacer compras, pedir un taxi… La tecnología está cambiando las formas de hacer las cosas y, por ello, las empresas deben adaptarse a ella. Cuando se habla de empresa, también se incluye a los restaurantes.

España es un país donde la gastronomía es uno de los pilares más importantes, y su presencia en el mundo de la tecnología y las aplicaciones móviles es muy necesaria, porque actualmente es la manera más eficaz para extenderse y darse a conocer. Sigue leyendo

¿Cómo ahorrar agua en tu restaurante?

Sostenibilidad y rentabilidad pueden unirse en un negocio de hostelería

ahorro en hosteleríaEl agua es ahora el caballo de batalla de los establecimientos de hostelería y queremos aporta nuestro granito de arena para ayudar a los hosteleros a participar del ahorro necesario que el planeta y nuestros bolsillos necesitan.

Miles de pequeños empresarios pagan desorbitantes facturas de agua en su restaurante. Por supuesto, sabemos que es imposible prescindir de agua en un negocio hostelero ya que se usan en todas las áreas: aseo, cocina, barra, despensa, etc.

Sin embargo,  en este artículo, queremos darte una serie de consejos y medidas para ahorrar agua lo máximo posible y que tus facturas no se disparen innecesariamente. Asimismo, ahorrar agua, más allá de ser un beneficio para ti como empresario, también debe serlo para cuidar el medio ambiente.

Sigue leyendo

Consejos para recuperar clientes perdidos

La fidelización en los establecimientos de hostelería es una palanca natural de crecimiento y fortalecimiento de marca.

Gestion de hostelería

Somos conscientes de que la atención al cliente es primordial en un restaurante, pero en ocasiones, ya sea por un motivo u otro, descuidamos este aspecto y nos centramos en otros asuntos.

Desde un camarero que no centra su atención en el cliente, hasta fallos en la cocción de la cocina, pasando por precios desorbitados y platos que no merecen mucho la pena…

En ocasiones, los clientes no vuelven a tu local porque están insatisfechos por una razón u otra, pero no hay que preocuparse en exceso.

A continuación, te damos una serie de pasos que son aconsejables que sigas si quieres recuperar a un cliente perdido.Ten en cuenta que con tu constancia y tenacidad, puedes llegar a conseguir objetivos complicados, sólo debes proponértelo. Sigue leyendo