Equipamientos para la Restauración

¿Qué soportes puedes emplear en la carta de tu restaurante?

La época actual está considerada como la era de la imagen, de la estética, del aspecto exterior… en definitiva, de convertir las experiencias visuales en todo un placer.

soportes para los menusCada año que pasa, los dueños de restaurantes incorporan más y mejores presentaciones creativas para sus platos, se preocupan por transmitir emociones positivas con la decoración, pero ¿qué pasa con las cartas?

Como sabes, son mucho más que un pedazo de papel en el que escribir los diferentes platos y menús que ofrece tu establecimiento, ya que, según cómo estén explicados, ejercerán un mayor o menor grado de persuasión en tus clientes.

Pero eso no es todo, ya que, en la actualidad, existen multitud de soportes para convertir tus cartas en el elemento definitivo para marcar la diferencia. Sigue leyendo

¿Qué es el storytelling y por qué debes hacerlo en tu restaurante?

El storytelling es una de las tradiciones más antiguas que conservamos y antes le llamábamos contar historias.

storytelling en hosteleriaAunque su nombre en inglés pueda ser desconcertante, nos referimos básicamente al arte de contar historias, haciendo uso de la palabra o de la imagen, o de ambos.

Con él, el narrador transporta a los oyentes a lugares inimaginables y les transmite innumerables sentimientos. Gracias a plataformas como Youtube, las marcas en los últimos tiempos están creando cortometrajes y muchos de ellos son muy exitosos.

Es una de las estrategias de marketing más eficaces, no en vano muchas marcas mundiales, como por ejemplo, Apple o Nike hacen uso de ella en sus campañas de publicidad.

Su principal ventaja es contactar y conectar con el público, además de crear vínculos emocionales, algo esencial para conseguir fidelizar y captar al mayor número de personas posible.

Aplicado al marketing hostelero, el storytelling es contar una historia relacionada con tu restaurante en este caso, que genere una conexión emocional con tus clientes. Sigue leyendo

Decoración sostenible en diseño de interiores hosteleros

Cuidar el planeta ha tornado a ser una de las principales preocupaciones mundiales a día de hoy.

decoración sostenibleTodos los días comprobamos de primera mano como en los medios de comunicación y en Internet se alienta a la población a ser más ecológica y a cuidar el medio ambiente de la mejor manera posible, sin dañar la flora y la fauna.

Esto ha llegado a todos los ámbitos de nuestra vida, y una de las tendencias más destacadas para lograr estas buenas conductas ecológicas es la decoración sostenible.

A continuación, vamos a tratar este tema, pero enfocado a la decoración de interiores en negocios hosteleros, que son una parte importante de los lugares habituales de la población ya sea en horas de comidas, cenas o desayunos, y como personas agradecemos que los nuevos conceptos de restauración tengan muy en cuenta la sostenibilidad. Sigue leyendo

Los aparatos de cocina más innovadores

La cocina creativa se sirve de todo tipo de ayudas en la elaboración y los utensilios y equipamientos son parte fundamental.

Equipamiento hostelero

Si quieres adquirir gran protagonismo en tu restaurante no solo por la calidad de tus platos, sino también por la cuidada presentación de cada uno de ellos, quizá un determinado aparato de cocina puede ayudarte a que luzcan espléndidos y también a que dejen completamente boquiabiertos a tus comensales.

Hoy en día en el campo de la hostelería existen numerosos aparatos sorprendentes que incluso, puede que ni conozcas, que son una auténtica revolución para cualquier chef o empresario hostelero. Muchos de ellos son económicos y pueden sacarte de algún que otro apuro, otros por el contrario son más caros, pero consiguen unas técnicas de cocina extraordinarias. ¿Quieres conocerlos? Sigue leyendo

Perros en restaurantes: ¿una buena estrategia empresarial?

Restringir el acceso a un local de hostelería por cualquier condición o acompañante no es lo más indicado para triunfar.

mascotas en hosteleriaCada vez son más las personas que se animan a tener una mascota en sus vidas y, de hecho, hay gente que trata a su perro como si fuese su propio hijo, al que le dedican múltiples cuidados y una atención exclusiva.

Es evidente que la relación de perros y humanos es cada día más estrecha. Aunque no lo creas existen hoteles para perros, peluquerías, spas…y ¿por qué no? ¡Ahora le toca el turno a la hostelería!

No estamos hablando de un restaurante donde la entrada de perros sea exclusiva, sino de aquellos establecimientos que admiten estas mascotas en sus locales de manera habitual. ¿Se trataría entonces de una buena estrategia empresarial? Sigue leyendo

¡Menús estrellas Michelin por menos de 50 euros!

Los restaurantes con estrella Michelin pueden ser accesibles para todos los bolsillos

Comida gourmet de restauranteCuando escuchamos hablar de un restaurante con alguna estrella Michelin, por regla general nos da un escalofrío pensar en el exorbitante precio que debe de costar.

Pero la realidad es diferente y no tan dura, un plato estrella Michelin puede ser accesible para todos los  bolsillos si buscas los restaurantes adecuados.

En este artículo, vamos a facilitarte una lista de restaurantes con estrellas Michelin que tienen menús de menos de 50 euros, o aproximadamente este precio, para que los sabores culinarios te atrapen y solo pienses en disfrutar.

Primero vamos a ponernos en situación, en toda la geografía española hay un total de 182 restaurantes con alguna estrella Michelin (datos del año 2017). Nueve de ellos poseen tres estrellas, 23 cuentan con dos estrellas y 150 con una.

A continuación, te presentamos los cinco restaurantes con estrella Michelin con precios para todos los bolsillos. Si pensabas que degustar un menú en estos lugares era exclusivamente para gente con un gran poder adquisitivo, nada más lejos de la realidad.

Cinco restaurantes con estrella Michelin con precios no prohibitivos

  • Tatau Bistro (Huesca). Este restaurante se ubica en Huesca y es uno de los restaurantes de alta cocina más baratos. Los precios de sus platos oscilan entre los 5 y 25 euros, ¿increíble, verdad?.

restaurantes con estrella michelin

Este local se caracteriza por su diseño moderno y sencillo, en él se ofrecen principalmente tapas gourmet con una presentación muy cuidada. Además, los clientes podrán apreciar la elaboración de los platos en directo.

  • El Serbal (Santander). Entre los tres menús disponibles, el Gout de France es el más accesible con el coste de 46 euros. Está compuesto por cinco platos de influencia francesa: Foie Gras, Sopa de Cebolla, Trucha de la montaña Palentina con Acederas, Cassoulet de Cochinillo y Coulant de Chocolate. Es un local cuenta con una decoración cálida y elegante, ideal para pasar una velada tranquila y disfrutar de una buena comida.
  • Tickets Bar (Barcelona). Este restaurante con una estrella Michelin cuenta con una carta realmente asequible. Muchos de sus platos rondan los cinco euros, llegando incluso a veces a costar menos. Y la verdad, es que la variedad es realmente sorprendente, desde los platos principales hasta los postres pasando por la carta de vinos.
  • Dos Palillos (Barcelona). Este restaurante es ideal para los amantes de la comida asiática. “La sencillez, dentro de la complejidad, es el reflejo de nuestra cocina”, así se describe el restaurante en su página web. En él se ofrece un menú  degustación que cuenta con una extensa variedad de platos que acercan al cliente a las diferentes culturas que componen el continente asiático. Este restaurantes se sitúa en la gran ciudad de Barcelona y los precios de sus platos oscilan entre los 5 y los 80 euros.
  • Casa Marcelo (Santiago de Compostela). Al igual que el anterior, este restaurante también se basa en una cocina asiática contemporánea, la diferencia es que este local se fusiona con la cocina gallega, creando de esta forma unas recetas muy originales y sabrosas.

Una característica interesante es que no hay camareros, sino que los cocineros son los que sirven los platos que han elaborado, esto se debe a que cuenta con una cocina abierta a los ojos del público.

Es importante señalar que cuenta con menús para vegetarianos y para celíacos. Los precios son realmente asequibles, varían desde los 5 euros hasta los 40.

Recuerda que para triunfar y obtener una estrella Michelin hace falta mucho talento y productos de muy buena calidad, por eso, si aspiras a obtener una o al menos acercarte a ella, no dudes en adquirir en la tienda online de EHOSA los mejores productos, un componente de importancia vital para prosperar y triunfar.

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5 Estilos decorativos que triunfan en los restaurantes

Con el paso de los años, las tendencias decorativas en el sector de la hostelería han ido variando y modificándose de una manera notable.

decoración en restaurantes

Si meses atrás, por ejemplo, triunfaba destacadamente el estilo vanguardista, a día de hoy el estilo industrial y la tendencia retro-vintage son las que acaparan prácticamente el mayor protagonismo.

Asimismo, los restaurantes temáticos también están desarrollándose de una forma positiva en este sector. Sobre todo, aquellos destinados a un público en concreto: melómanos, cinéfilos, etc. El estilo grunge, a su vez, también está teniendo mucho éxito, se trata de una decoración que simula los ambientes callejeros. Además de triunfar en los establecimientos hosteleros, está muy de moda en los lofts de las grandes ciudades.

A continuación, te mostramos las últimas tendencias decorativas que están triunfando en los restaurantes desde hace meses. Si tienes pensado iniciar un negocio hostelero y aún no sabes que toque darle, te recomendamos seguir los siguientes estilos: Sigue leyendo

Ventajas de crear una aplicación móvil para tu establecimiento hostelero

Las nuevas tecnologías han cambiado notablemente nuestro estilo de vida de una manera sorprendente y cada vez somos más dependientes de ellas.

aplicaciones móviles para restaurantes Muchos aspectos se nos han facilitado gratamente gracias a estos nuevos métodos de información, compra y gestión, y ya no tenemos que desplazarnos excesivamente de un sitio a otro para adquirir productos, para informarnos, comunicarnos, etc. ¡Solo basta con un clic!

Por estas razones y por muchas otras más, los comercios y los grandes negocios se han adaptado a Internet: primero se crearon páginas web, después redes sociales, y más tarde, con el auge de los smartphones, surgieron las aplicaciones móviles.Quizás las páginas webs ya no son tan novedosas como años atrás, puesto que la mayoría de los establecimientos cuentan con una, así como redes sociales. Lo que ya no es tan usual es la creación de apps. Sigue leyendo

¿Cuál es la estrategia de publicidad más eficaz para restaurantes?

Es evidente que la publicidad y el marketing estratégico son las tácticas más efectivas en cualquier tipo de negocio.

publicidad en restaurantesPor supuesto, en el sector de la hostelería es una clave que no debe pasar desapercibida, tanto para el desarrollo de la empresa hostelera, como para la completa satisfacción de tu clientela.

Muchas estrategias publicitarias pueden ser herramientas válidas para conseguir el éxito de tu restaurante, el quid de la cuestión es seleccionar una técnica concreta (o varias) para el éxito pleno de tu establecimiento, desde la publicidad offline hasta tu propia página web, pasando por las diversas redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram).

Tú eliges la que más se adapte a tus necesidades empresariales, sobre todo sabiendo a que tipo de público objetivo queremos dirigirnos. Sigue leyendo

¿Cómo obtener un mayor beneficio en tu establecimiento con las nuevas apps?

Actualmente, con la cantidad de competencia existente y con el progreso creciente de las nuevas tecnologías, es vital diferenciarse de alguna manera.

Ya lo dice el refrán “actualizarse o morir”.

tecnologia en hosteleríaY es que, si quieres marcar la diferencia, nada mejor como sumarse a las aplicaciones para sacar la máxima rentabilidad a tu negocio hostelero.

Hoy en día la gran mayoría de tareas se realizan mediante un smartphone: comprar billetes de avión, pagar en restaurantes, hacer compras, pedir un taxi… La tecnología está cambiando las formas de hacer las cosas y, por ello, las empresas deben adaptarse a ella. Cuando se habla de empresa, también se incluye a los restaurantes.

España es un país donde la gastronomía es uno de los pilares más importantes, y su presencia en el mundo de la tecnología y las aplicaciones móviles es muy necesaria, porque actualmente es la manera más eficaz para extenderse y darse a conocer. Sigue leyendo