Comida para llevar

Cómo pedir una licencia para un puesto de churrería ambulante

La mayoría de personas piensa que obtener una licencia para montar un puesto ambulante de cualquier tipo es un trabajo engorroso y que implica una excesiva burocracia. Con la lectura de este artículo verás que esto no es necesariamente así.

productos para hostelería

El consumo de churros es una tradición muy popular en España. Es frecuente encontrar este producto en cafeterías, chocolaterías y quioscos dedicados exclusivamente a su venta.

Muchos negocios de este tipo tienen origen familiar y el local en el que se desarrolla esta actividad profesional se ha ido traspasando de padres a hijos. Pero el tema que hoy queremos abordar hace referencia al despacho de alimentos en la vía publica, y no en un local de hostelería.

Antaño era muy usual al llegar los meses de frío, encontrarnos en las esquinas de muchas calles céntricas de las ciudades españolas, vendedores ambulantes de alimentos, desde las castañas, las almendras garrapiñadas, hasta los deliciosos churros.

Poco a poco en algunos rincones de la geografía nacional, volvemos a ver a las castañeras, ahora también castañeros y como no los churreros que ya integran en sus puestos la ultima tecnología en freidoras así como los complementos ideales para consumir porras y churros, como son el café y el chocolate.

Un tipo de comida callejera o street food, servida o despachada en foodtrucks, con una clara filosofía de take away, connotaciones anglosajonas , pero que es muy nuestro. Sigue leyendo

Normativa actual para la instalación de barras de feria en España

Que el verano es una buena oportunidad de negocio es un secreto a gritos.

street foodEn general, la gente tiene más ganas de lo normal de hacer planes y les apetece ir a una terraza aunque sea a tomar un refresco.

Todos necesitamos sentir la alegría y la festividad que se vive en las calles. Además, como bien sabemos, es en la época estival cuando se viven las fiestas patronales de todos los pueblos de España. Y, claro, ¿quién no quiere aprovechar esa oportunidad para obtener una remuneración extra?

Si eres hostelero, sin duda, tienes una cita obligada en la plaza del pueblo en el que vives o en el más cercano. Se trata de una semana de festividad en la que la gente consume gastronomía y prácticamente vive en las calles.

Por tanto, ofrecerles aquello que necesitan para disfrutar de su fiesta tan esperada puede ser una gran oportunidad para los empresarios. Sigue leyendo

Cómo montar tu propia tienda online de alimentación

Dar vida a una tienda de alimentación online es cuestión de estrategia y de visión de negocio a corto y largo plazo.

vender alimentos online

Por ello, es conveniente que conozcas cuáles son los aspectos clave que hay que tener en cuenta para poner en marcha este tipo de negocio en la red.

Si eres una empresa que ya dispone de una cartera de clientes off-line, en su versión física, es importante que valores el impacto que va a ocasionar en tu actual negocio, el hecho de abrir un nuevo canal online de venta directa al consumidor de tus productos.

En todo momento hay que huir de la idea de que esta decisión se va a convertir en una amenaza para tu canal de distribución habitual.

Una acertada estrategia Omnicanal, te hará triunfar en el mundo on line, sabiendo segmentar y utilizar cada uno de los puntos de venta de forma diferente pero ajustada a cada tipología de cliente o consumidor, ofreciéndole una autentica “Experiencia de usuario”

A continuación, te mostramos una serie de apartados que deberás dejar bien atados para que el arranque de tu nuevo comercio de alimentación online salga según lo esperado y puedas cumplir todos tus objetivos. Sigue leyendo

Los niños y la primavera: los mejores alimentos para los más pequeños

Una vez que llega la primavera, muchos padres eligen como principal alternativa de ocio salir a comer fuera de casa.

comida al aire librePor supuesto, con sus hijos pequeños. El buen clima y las buenas temperaturas, nos ayudan y animan a salir de casa y disfrutar de un buen restaurante y una excelente comida.

Con la mejora de las temperaturas, habrás notado que los niños pequeños pasan más tiempo al aire libre corriendo, jugando y gastando muchas energías.

De esta manera, los más pequeños de la casa necesitan recuperar toda esa energía gastada.

Para que esta vitalidad pueda mantenerse y los pequeños tengan la energía suficiente, desde EHOSA te proponemos conocer los mejores alimentos para los niños pequeños y los beneficios que le aportan a su salud para esta primavera. Sigue leyendo

Cómo preparar tu negocio para eventos de comunión

La primavera es uno de las épocas del año más propicias para que muchas personas salgan a disfrutar de una buena comida en compañía de amigos y familiares.


Celebraciones en restaurantesEl buen clima y las ganas de disfrutar de la gastronomía te ofrecen una buena oportunidad de atraer clientes hacia tu negocio.

Pero no es el único atractivo que la estación de las flores presenta para tu establecimiento de hostelería…

En este período de tiempo es el momento de mayor esplendor en la celebración de comuniones: una fiesta familiar que reúne a muchas personas alrededor de una mesa y comida que representa una excelente opción para incrementar tus clientes y los ingresos del local.

Con ello puedes ayudar a tus clientes habituales a encontrar un espacio perfecto para reunir a los suyos en tan destacado día, y a la vez ampliar la oferta comercial e tu negocio.

¿Das la opción a tus clientes para que celebren en tu local la comunión de sus hijos? o bien ¿Por qué no les preparas un Catering para que puedan celebrarlo en sus casas? Sigue leyendo

¡La merienda también existe!

La salud es uno de los bienes más preciados que tienen los seres humanos.

Consejos saludablesY dentro del campo de la salud, la alimentación es uno de los mejores aliados para tener una salud de hierro.

Una dieta saludable te permite que el día a día sea más eficiente y productivo, tanto a nivel personal como profesional, porque no debemos olvidarnos que el equilibrio del organismo a lo largo de todas las horas del día nos hará ganar en tranquilidad mental.

Los diferentes horarios de muchos empleos, sobre todo el comercio, donde se pasan muchas horas fuera de casa, hacen que en algunas horas del día sea necesario reponer fuerzas, y no siempre lo hacemos bien.

Seguro que conoces cuáles son las comidas más importantes del día: desayuno, comida y cena, todas son importantes por diferentes motivos, y no es conveniente saltarse ninguna de ellas, pero no son los únicos momentos del día en los que es necesario aportar energía al organismo.

Por este motivo, te recomendamos incorporar la merienda como una de las comidas fundamentales del día y como no, hacerlo de una forma correcta y saludable. Sigue leyendo

La innovación como aliada para fidelizar clientes

Ya hemos dejado atrás el siglo pasado y la capacidad para innovar de las empresas es el factor clave para asegurarse nos sólo el éxito, sino también la subsistencia.

fidelización en hosteleriaDesde el principio de los tiempos, la innovación es la causa principal que ha hecho progresar a los seres humanos para, poco a poco, llegar a convertirnos en lo que somos hoy en día: una sociedad desarrollada.

Una innovación que va más allá del campo tecnológico y repercute en la forma de relacionarnos entre las personas y empresas.

En una sociedad tan desarrollada como en la que nos encontramos actualmente, la innovación es un arma fundamental para el funcionamiento de las empresas y de los negocios.

La tecnología móvil e Internet lo han revolucionado todo y la innovación no es algo opcional sino obligatorio para la supervivencia y el crecimiento de las empresas y las personas que las componen. Sigue leyendo

Del restaurante a casa del cliente

¡Consigue que tu menú llegue a tus clientes estén donde estén!

Diversificar el negocio de hosteleríaLas nuevas tecnologías han revolucionado todos los sectores económicos, sociales y productivos y han abierto oportunidades de negocio que eran impensables hasta hace pocos años.

Hoy en día, no se concibe una empresa moderna que no esté presente de manera activa en Internet, ya sea en forma de la clásica página web o en las redes sociales.

Las organizaciones y empresas que se dedican al sector de la restauración no son una excepción en estos nuevos tiempos. Al contrario, Internet y las aplicaciones móviles son el mejor aliado con el que cuentan los restaurantes para llegar a un público cada vez más amplio.

Ese publico son ya clientes y en muchos caso únicamente consultan su ultimo modelo de smartphone para decidir donde celebrar la próxima reunión con amigos, en virtud de la oferta, promoción o bien mensaje de captación que haya invadido su dispositivo.

En el otro extremo tenemos al resto del público,  que no tan insistente en el uso de su móvil para la decisión de alimentarse y pasar momentos de ocio, si hace uso del mismo o bien de una tecnología similar tipo tablet o pc, para buscar, comparar, decidir y hasta opinar, de cual será su próxima visita a un establecimiento de hostelería. Sigue leyendo

¿Qué tipos de negocios gastronómicos existen?

La comida y la bebida son gastronomía, y desde el plano de la actividad empresarial, la hostelería es la canalizadora de dicha actividad.

negocios de hosteleríaLa vida es cambio. En el sector de la gastronomía es donde podemos comprobar más fácilmente la evolución y expansión de diversos tipos de cocina en nuestro país que antes no estaban presentes.

Un cambio que afecta a los usos y costumbres para disfrutar de uno de los mejores placeres en esta vida:

“La comida”

Este placer de comer, tiene como interés añadido la posibilidad de disfrutar de otras gastronomías, tipos de comida o de restaurantes que nos cubran nuestras demandas culinarias.

La diversidad es un valor fundamental en el desarrollo de una sociedad, y la capacidad de adaptación de una actividad a las necesidades de su población es directamente proporcional a la evolución de la misma.

Las razones para poder esclarecer esta diversidad son muchas pero nos gustaría resumirlas en tres, que creemos son las que más peso han tenido durante los últimos años,  y por ende, las causantes de esta atomización culinaria tan exquisita. Sigue leyendo

Ideas para gestionar el take away

El take away tiene cada vez más adeptos en la hostelería y no es de extrañar, ya que no son pocos los clientes y los profesionales que ya han comenzado a disfrutar de sus ventajas

Equipamientos para hosteleriaHace no mucho era impensable ir a un restaurante y pedir que te lo pusieran en un envase para llevar, fuera de las pizzas, las hamburguesas o la comida china. De hecho, no solo el camarero se quedaba con cara de póquer, sino que te podías llevar alguna cara rara de los clientes que estaban alrededor.

Sin embargo, desde hace unos años esta situación ha cambiado tanto que ahora es el propio servicio de un bar o de un restaurante el que fomenta que te lo lleves a casa. Pues bien, para poder facilitar esta posibilidad, es necesario que tu establecimiento Horeca esté preparado.

Ventajas del take away para el negocio

Los clientes son los primeros interesados en el take away. Comodidad, rapidez y practicidad, son los tres emblemas de la comida para llevar. Pero es que además, este modelo de negocio también tiene ventajas para tu establecimiento, ¿quieres saber cuáles son?

Para empezar, utilizas menos recursos, ya que tus camareros no tendrán ni que preparar las mesas, ni atenderlas, ni recogerlas y prepararlas de nuevo para después. Además, tampoco tendrás que gastar platos, cubiertos ni todo el servicio que conlleva servir una mesa.

Igualmente, puedes atender a más clientes, al no tener que limitarte al número de mesas que tienes en tu negocio.

Y todo ello no te permitirá solo ahorrar costes, sino que también te permitirá reducir los desperdicios que se acumulan al final del día. Sigue leyendo