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¿Cuáles son los mejores cócteles de otoño?

Una forma muy novedosa de iniciar la estación del Otoño, es la preparación de cocktails que combinan perfectamente con el estilo de vida de los meses previos al frío

bebidas-tipo-cocktail

Los cócteles no son una bebida exclusiva en la época de verano, aunque sea el momento más habitual de consumición por el calor y las terrazas.

Aunque no lo creas, cada momento del año es adecuado para unos tipos de cócteles u otros.

Al contrario que en julio y agosto, que apetecen bebidas con toques frutales y refrescantes, en los meses de otoño se buscan elaboraciones que hagan frente a esos días fríos y lluviosos.

Cuando el aire se vuelve un poco más fresco, sueles querer bebidas más cálidas, es obvio, ayudan a mantener la temperatura del cuerpo.

Conoce en este artículo los cócteles más favorables para degustar en otoño. No olvides que elaborar un buen cóctel es una tarea ardua y laboriosa, no vale simplemente con mezclar los ingredientes, agitar y verterlos en el vaso. Requiere dosis de paciencia, gusto y dedicación. Sigue leyendo

Los mejores cócteles para la época estival

Llega el verano y parece que a todos nos ocurre lo mismo: nuestro cuerpo nos pide más que nunca planes, hacer cualquier cosa al aire libre

ocio gastronomico

El Ocio y la forma de entretenimiento se incrementa con la llegada del Verano. Y es que parece que el mundo sea diferente en época estival. O, al menos, lo es nuestro estado de ánimo.

Deseamos con todas nuestras fuerzas sentarnos en una terraza y disfrutar de algo refrescante en buena compañía, sobre todo con la cantidad de horas de luz que aún tenemos durante el día, y como forma de combatir el calor aprovechando el aire libre en las horas nocturnas, cuando baja la temperatura.

Pero hay veces que no sabemos bien qué nos pide el cuerpo. Llegamos a ese punto en el que una cerveza o un refresco se nos queda corto, pero una copa quizá sea demasiado.

Es entonces cuando hay que recurrir a los cócteles. Sigue leyendo

Cosas que saber sobre la Ley de Costa

El turismo es una de las principales fuentes de ingresos de nuestro país y el estar rodeado casi al 90% de mar, su influencia hace que existan legislaciones específicas para los establecimientos de hostelería.

Restaurante en la costaEn España gracias a su buen clima, la diversidad, la riqueza de su paisaje y su gran extensión de costas que bañan toda la Península, hacen del país uno de los destinos preferidos de gran número de personas de diferentes partes del mundo.

Sin duda, uno de los puntos fuertes de la geografía española son sus costas que representan para el sector hostelero y de la restauración uno de sus principales atractivos.

La fotografía de cualquier lugar de playa, sobre todo los que están turísticamente explotados no seria la misa sin esos chiringuitos o restaurantes que generalmente forman parte del atractivo del lugar.

Además, para cuidar de la calidad del servicio ofrecido, es importante conocer las disposiciones legales que afectan al funcionamiento de un negocio en la playa.

Especialmente, la Ley de Costas. Sigue leyendo

Cosas a tener en cuenta al poner terraza en tu negocio

Las mesas y las sillas en el exterior de un negocio de hostelería, invitan a comer y tomar algo disfrutando del buen tiempo.

Equipamientos para hostleriaLas Terrazas se han convertido en todo un reclamo para clientes e incluso se ha creado para su uso el término “terraceo”, englobando una forma de ocio.

Ampliar las mesas de un negocio no es nada despreciable sobre todo si el reclamo de las mismas es mayor en el exterior del mismo que en el interior.

Cada lugar y la climatología de la zona del país tiene unas características diferentes, así como la ubicación de la terraza será contemplada de una forma u otra dependiendo si es más soleada o menos, si esta en la acera, en una servidumbre de paso, en una zona peatonal, etc…

Que una terraza tenga éxito, al igual que un local, no es cosa de azar. A continuación te dejamos unos consejos: Sigue leyendo

9 consejos para hacer un menú

Carta, menú o pizarra, son generalmente los soportes que utilizamos para ofrecer nuestros productos, pero es esencial hacer una planificación al detalle.

atraer a los clientes en tu bar o restaurante

Si lo elaboras bien, el menú se puede convertir en ese gran compañero con el que irías hasta el fin del mundo. Y es que tener un menú que funcione tiene como ventaja principal el aumento de la agilidad de la cocina y del servicio en general, algo que sin duda tus clientes y tu facturación agradecerá.

En nuestro consejo de hoy, hemos intentado resumir los principales factores clave para acertar poniéndonos en la piel del comensal que espera recibir algo especial, diferente y a la vez económico.

No será sencillo combinar todos los puntos clave que te mostramos a continuación, pero el esfuerzo conllevará seguro un buen resultado.

¡Allá van algunos consejos que te servirán de ayuda para conseguir hacer un menú de éxito! Sigue leyendo