Equipamientos para la Restauración

Maquinaria, utensilios, Menaje, droguería, celulosas y vestuario

Decoración sostenible en diseño de interiores hosteleros

Cuidar el planeta ha tornado a ser una de las principales preocupaciones mundiales a día de hoy.

decoración sostenibleTodos los días comprobamos de primera mano como en los medios de comunicación y en Internet se alienta a la población a ser más ecológica y a cuidar el medio ambiente de la mejor manera posible, sin dañar la flora y la fauna.

Esto ha llegado a todos los ámbitos de nuestra vida, y una de las tendencias más destacadas para lograr estas buenas conductas ecológicas es la decoración sostenible.

A continuación, vamos a tratar este tema, pero enfocado a la decoración de interiores en negocios hosteleros, que son una parte importante de los lugares habituales de la población ya sea en horas de comidas, cenas o desayunos, y como personas agradecemos que los nuevos conceptos de restauración tengan muy en cuenta la sostenibilidad. Sigue leyendo

¿Acabará la tecnología con los camareros?

Está claro que los robots pueden realizar diversas tareas de forma efectiva.

bid data aplicado a hosteleriaAlgunos de sus cometidos son muy mecánicos y en tiempo real, pero también pueden ejecutar cálculos matemáticos a la perfección, ahora bien,  ¿la tecnología podrá en algún momento sustituir a las propias personas en un determinado puesto de trabajo?

Es la pregunta que nos hacemos cada vez más a menudo en hostelería y que más preocupa a los profesionales gastronómicos a medida que pasan los años. Y es que la tecnología avanza a pasos agigantados y a veces lo hace tan deprisa que asusta.

¿Los robots podrán desbancar en algún momento a los camareros? ¿Podrán atender a los clientes de mejor manera que las personas? ¿Podrán lograr entender los sentimientos humanos y la intuición de cada comensal? Es una incógnita que cada día nos inquieta más. Sigue leyendo

Aplicaciones móviles esenciales para hostelería

Los establecimientos de hostelería se unen a la transformación digital del sector de la alimentación.

tecnología en hostelería La tecnología y las aplicaciones móviles avanzan a pasos agigantados y en los negocios de hostelería también es una evidente realidad.

Si eres hostelero y quieres simplificar tus rutinas diarias, estas aplicaciones que verás a continuación te serán de gran utilidad para tu día a día en tu restaurante.

Para realizar la lista de la compra, para mejorar tu gestión y seguimiento de los pedidos, para publicar tus promociones gastronómicas, para conseguir el máximo ahorro

Son muchas las apps existentes para tu completa tranquilidad, ¿Quieres conocerlas?

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La app que te permite comer lo que los restaurantes van a tirar

El desperdicio de alimentos es un problema mundial al que no se le presta excesiva atención.


apliclaciones moviles para restaurantesSegún un estudio publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, cada año se pierde o se desperdicia alrededor de un tercio de los alimentos destinados al consumo humano.

Seguro que has visto en muchas ocasiones que los restaurantes, al finalizar la jornada, tiran al contenedor de la basura muchos ingredientes y gran cantidad de platos que están en perfectas condiciones, y seguro que has pensado:

“¡Qué pena que hagan esto con la cantidad de personas que lo están pasando mal y no tienen recursos suficientes para comer!”.

Pues bien, en Inglaterra han reflexionado sobre ello (ya que, según el Gobierno de este país 1.1 millones de toneladas de alimentos son malgastadas) y han creado la primera aplicación móvil que te permite comer lo que los restaurantes van a tirar.

Se llama “Too Good to Go” (“Demasiado bueno para irse”) y es una herramienta ideal para no desaprovechar los platos de los restaurantes que están en perfecto estado. Sigue leyendo

Apúntate a la moda de los locales fusión

¿Quieres montar un negocio, pero no sabes qué tipo de actividad llevar a cabo en él? ¿Tienes más de una idea en mente?

bar&tienda¡Apuesta por los locales fusión y abre una tienda única y dinámica!

Los tiempos cambian y lo multidisciplinar cautiva adeptos cada día, por ello los conceptos pasados no dejan de usarse, pero pierden fuerza frente a las nuevas innovaciones, en el campo del ocio y la gastronomía, sin olvidarnos del shopping.

Si quieres montar una cafetería, pero lo que realmente te gusta es la moda, ¿por qué no pones en marcha una tienda que combine ambas facetas?

Lo importante es la capacidad de combinación de ambas actividades para que los clientes puedan experimentar nuevas experiencias en los ratos de ocio o en los de consumo.

Cada vez son más los comercios que optan por este tipo de locales, también denominados Concept Store, en los que puedes llevar a cabo más de una actividad, un concepto que ha sido muy bien recibido por la sociedad.

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Cosas a tener en cuenta al poner terraza en tu negocio

Las mesas y las sillas en el exterior de un negocio de hostelería, invitan a comer y tomar algo disfrutando del buen tiempo.

Equipamientos para hostleriaLas Terrazas se han convertido en todo un reclamo para clientes e incluso se ha creado para su uso el término “terraceo”, englobando una forma de ocio.

Ampliar las mesas de un negocio no es nada despreciable sobre todo si el reclamo de las mismas es mayor en el exterior del mismo que en el interior.

Cada lugar y la climatología de la zona del país tiene unas características diferentes, así como la ubicación de la terraza será contemplada de una forma u otra dependiendo si es más soleada o menos, si esta en la acera, en una servidumbre de paso, en una zona peatonal, etc…

Que una terraza tenga éxito, al igual que un local, no es cosa de azar. A continuación te dejamos unos consejos: Sigue leyendo

La tecnología como aliada en el sector de la restauración

La restauración es un sector en constante movimiento e innovación en cuanto a sus contenidos.

Equipamientos para hosteleriaNuevos menús, nuevas propuestas, presentaciones y tendencias que requieren una constante actualización de los conocimientos y métodos de sus profesionales para no quedarse atrás en un mercado muy competitivo y activo.

Igual que los profesionales deben ser innovadores respecto a sus conocimientos, la parte técnica del sector de la restauración también debe serlo y estar adaptada a las nuevas tecnologías que han modificado de forma radical los hábitos de consumo.

Una mejor maquinaria y unos profesionales preocupados por mejorar e innovar, pueden ser los mejores aliados en el mundo de la restauración y la hostelería.

No debemos olvidar que la innovación está en todos los sectores y las mejoras en productividad y rendimiento también están en todo lo relacionado con la comida no solo en la elaboración sino también en la conservación. Sigue leyendo

Consejos para elegir suministros en la hostelería

¿Necesitas suministros en tu negocio hostelero? Para conseguir los mejores para tu empresa es necesario que compares y que des con un buen proveedor de suministros para hostelería

productos para hosteleriaA la hora de intentar ofrecer un buen servicio a tus clientes en tu negocio hostelero es fundamental que tengas todo lo necesario para poder conseguirlo, desde los propios productos que vas a ofrecer, pasando por la maquinaria y hasta consumibles para hostelería.

La elaboración de los alimentos y materias primas hacen que sea necesario un colaborador que cumpla con todos los requisitos y certificaciones sanitarias. Si es de equipamientos que sus productos estén homologados y faciliten las labores cotidianas de un hostelero, desde la cocina, pasando por la barra y la sala, hasta los cuartos de baño.

Recuerda que en la tienda online de Ehosa contamos con todos los suministros para hostelería que necesites, pero si quieres saber un poco más sobre los factores a tener en cuenta para comprar tus suministros y elegir tus proveedores, te interesa lo que viene a continuación. Sigue leyendo

¡Utiliza las nuevas tecnologías para tu negocio horeca!

Teniendo mecanismos que te pueden ayudar a ti y a tus empleados en el día a día de tu negocio, ¿por qué no utilizarlos?

Equipamiento para la hosteleríaHace ya tiempo que las nuevas tecnologías han llegado a la hostelería y ha sido para quedarse.

Sí es cierto que muchas de ellas todavía no se utilizan de una manera generalizada, pero tiempo al tiempo.

Por el momento, hoy te queremos presentar algunas de estas tecnologías y contarte las ventajas que puede suponer su uso para tu establecimiento.

Aunque todavía veamos muchos hosteleros que recurren al clásico papel y boli, las nuevas tecnologías están revolucionando la manera en la que se hacen los pedidos en bares y restaurantes.

Los diferentes dispositivos tecnológicos, ya no son exclusivos para grandes restaurantes y cadenas, el precio y el acceso a dichas herramientas esta al alcance de cualquiera. Sigue leyendo

Mi madre lo hace diferente…

La manera en la que se cocinan los alimentos puede cambiar mucho su sabor y el de tus recetas

Cocinar alimentos¡Anda que no habrás escuchado veces la frase del titular!

En la gastronomía tiene más sentido que nunca la frase “cada maestrillo tiene su librillo”, y esto es precisamente uno de los factores  que hacen que un cliente se decante por un plato determinado, porque le gusta más la forma en la que se cocina.

El talento en la cocina es fundamental para ser un verdadero Chef, pero éste puede adquirirse con la pericia, el hábito y sobre todo el aprendizaje continuo, por ello es importante conocer y dominar todas las formas de elaboración culinaria.

Podríamos enumerar infinidad de formas, maneras o técnicas de cocinar los alimentos pero queremos centrarnos en el decálogo que os mostramos a continuación como los principales para la elaboración de los alimentos dentro de los locales de hostelería. Sigue leyendo

Ebook de Dcoracion y Ambientacion en Hosteleria

Las mejores ideas sobre diferentes estilos decorativos para adaptarse a los nuevos tiempos...