Consejos Horeca

Como mejorar la gestión y el marketing en tu negocio de hostelería

¿Cómo se debe tirar una cerveza perfecta?

España es uno de los mayores consumidores de cerveza y parte del éxito es la profesionalidad de muchos hosteleros a la hora de tirar las cañas.

caña de cerveza En los últimos años, el consumo de cerveza en los restaurantes se ha incrementado notablemente. A esto se le suma la gran apertura de locales donde la cerveza es la protagonista indiscutible de la carta, como es el caso de los pubs irlandeses o las cervecerías artesanas.

Lo que es evidente es que servir una caña es todo un arte. Seguro que has estado en muchos establecimientos de hostelería que no cuidaban esta parte y te presentaban la cerveza con mucha espuma o, por el contrario, con un ínfimo dedo.La destreza del personal dejaba mucho que desear…

Si quieres convertirte en todo un experto tirando cervezas en tu local, en el siguiente artículo te decimos cómo. Sigue leyendo

Logra el nombre perfecto para tu restaurante

La hostelería es muy sensible a los nombres, por eso la Marca es fundamental.

imagen de marcaAunque te parezca un tanto extraño, uno de los principales elementos que hay que tener en cuenta para  y que tenga éxito entre el público es el nombre del mismo.

Este ha de ser un nombre fácil de recordar y que represente la esencia del local, por este motivo es muy importante darle mil vueltas y reflexionar con tiempo antes de decantarte por uno.

Una imagen de marca relacionada con el nombre, la pronunciación o imagen asociada nos dará la fuerza necesaria para que la divulgación o difusión de los servicios o actividad del local, sea más impactante y sobre todo exitosa. Sigue leyendo

Ventajas de crear una aplicación móvil para tu establecimiento hostelero

Las nuevas tecnologías han cambiado notablemente nuestro estilo de vida de una manera sorprendente y cada vez somos más dependientes de ellas.

aplicaciones móviles para restaurantes Muchos aspectos se nos han facilitado gratamente gracias a estos nuevos métodos de información, compra y gestión, y ya no tenemos que desplazarnos excesivamente de un sitio a otro para adquirir productos, para informarnos, comunicarnos, etc. ¡Solo basta con un clic!

Por estas razones y por muchas otras más, los comercios y los grandes negocios se han adaptado a Internet: primero se crearon páginas web, después redes sociales, y más tarde, con el auge de los smartphones, surgieron las aplicaciones móviles.Quizás las páginas webs ya no son tan novedosas como años atrás, puesto que la mayoría de los establecimientos cuentan con una, así como redes sociales. Lo que ya no es tan usual es la creación de apps. Sigue leyendo

¿Cuál es la estrategia de publicidad más eficaz para restaurantes?

Es evidente que la publicidad y el marketing estratégico son las tácticas más efectivas en cualquier tipo de negocio.

publicidad en restaurantesPor supuesto, en el sector de la hostelería es una clave que no debe pasar desapercibida, tanto para el desarrollo de la empresa hostelera, como para la completa satisfacción de tu clientela.

Muchas estrategias publicitarias pueden ser herramientas válidas para conseguir el éxito de tu restaurante, el quid de la cuestión es seleccionar una técnica concreta (o varias) para el éxito pleno de tu establecimiento, desde la publicidad offline hasta tu propia página web, pasando por las diversas redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram).

Tú eliges la que más se adapte a tus necesidades empresariales, sobre todo sabiendo a que tipo de público objetivo queremos dirigirnos. Sigue leyendo

Plantas decorativas en los restaurantes, una medida para sorprender a los clientes

La decoración en los establecimientos de hostelería apoya a la marca y genera verdaderos fans entre sus clientes.

decoración en hosteleríaEn los últimos meses, el estilo decorativo ‘Tropical Jungle’ está desbancando otras peculiaridades de interiorismo como son el minimalismo o el estilo retro-vintage e industrial.

La clave del ‘Tropical Jungle’ se basa en llenar los espacios de diferentes elementos y motivos vegetales para que éstos proporcionen la sensación de vivir en un entorno paradisíaco. La meta principal es simular un clima cálido y exótico.

No solo es una moda que se ha adaptado al hogar, sino que también en muchos entornos hosteleros como bares, pubs y restaurantes está teniendo gran aceptación. Son muchos los dueños de locales que están incorporando esta tendencia en su interior para destacar y acaparar nuevos clientes con esta nueva medida tan atrevida.

Ideas y beneficios de decorar tu restaurante con plantas

No cabe duda alguna de que la naturaleza nos remite a momentos de paz, tranquilidad y bienestar. Pocas son las personas que son conscientes del efecto positivo que generan las plantas en el ser humano.

Entre sus numerosas ventajas, destacan las siguientes:

  • Reduce notablemente el estrés. Es ideal en los casos de tensión y ansiedad, ya que regar las plantas conlleva templanza, armonía y paz.
  • Incrementan la humedad en el aire. Las plantas hidratan las mucosas, la garganta y la piel, con esto evitarás la tos.
  • Ayudan a sobrellevar de una mejor manera los casos más leves de depresión, mejorando el estado de ánimo.
  • Incrementa el nivel de concentración.
  • Ayudan a respirar mejor al purificar el aire de los espacios cerrados, reduciendo de esta manera, los niveles de sequedad y las partículas de polvo existentes en el ambiente.

Como has comprobado, además de ser bellas y producirnos una sonrisa, las plantas otorgan una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo.

Es evidente que las plantas ayudan a convertir restaurantes en espacios diáfanos, luminosos cargados de belleza y encanto exótico. En el caso de que tu establecimiento cuente con un jardín, debes tener en cuenta que, si empleas plantas verticales, trepadoras o aquellas que caen desde el techo, llamarás notablemente la atención de los comensales.

Otra opción divertida es incorporar a tu local macetas invertidas de las que cuelgan distintos tipos de plantas. Esto llamará la atención de tus clientes de una manera sobresaliente.

Ejemplos de restaurantes de éxito con plantas decorativas

decoración en hostelríaComo hemos mencionado anteriormente, son muchos los establecimientos hosteleros que han incorporado plantas y elementos vegetales en el diseño de su interior.

Un ejemplo de ello son los espacios gastronómicos del diseñador Salvador Bachiller situados en Madrid. El Invernadero, el Jardín Secreto y el Rincón Secreto son tres lugares acogedores en pleno centro de la capital donde las plantas adquieren un protagonismo elevado. Estos rincones poseen una oferta gastronómica variada, además de contar con cócteles y zumos especiales que sorprenden a todos los comensales. Sin duda, son restaurantes donde el ambiente tropical es más que evidente, sobre todo en el caso de El Invernadero.

Pero no solo el estilo ‘Tropical Jungle’ se encuentra de moda en España, sino que en muchos otros lugares también está adquiriendo una importancia decisiva. Por ejemplo, en Moscú podemos encontrar el Restaurante Clumba Club, una zona cubierta de plantas que le otorgan gran categoría al local, muchas de ellas están suspendidas en el techo.

La decoración es un aspecto básico que debes cuidar en tu establecimiento. No obstante, lo primordial es la calidad de la comida. En EHOSA contamos con materia prima de gran nivel para que proporciones a tus clientes la oferta gastronómica más variada y exquisita.

Visita nuestra tienda online y echa un vistazo a todos nuestros productos. ¡Te encantarán!

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¿Por qué introducir menús infantiles en la carta?

Los niños son también clientes de los establecimientos de hostelería y una oferta a medida asegurará recurrencia en la visita.

niños en hostelería Hay una verdad que a veces se ignora o no se tiene muy en cuenta, y es que los niños son muy influyentes en muchas decisiones de la vida, sea del ámbito que sea.

Si nos paramos a pensar unos segundos, nos damos en cuenta de que juegan un gran papel en las elecciones de los mayores, por ejemplo a la hora de escoger un hotel,  una película, una casa… Por esta razón, los comercios tienen que tener en cuenta este perfil de consumidores y no dejarlo pasar por alto.

En el caso de los restaurantes, introducir en la carta menús infantiles es una estupenda idea para atraer a las familias con hijos pequeños. Además de captar miradas y clientes, tu beneficio económico será mucho mayor si añades este menú a tus propuestas culinarias. Sigue leyendo

Beneficios de ofrecer barra libre en tu restaurante

Cada día más, con la cantidad de competencia existente en el sector de la hostelería, es necesario que tu restaurante destaque por algún motivo en concreto.

bebidas en hosteleria

Una de las opciones que puedes barajar es incorporar a tu establecimiento la alternativa de barra libre, un aspecto que llama bastante la atención a los consumidores.

El poder consumir todo lo que deseen sin abonar por coste unitario de producto, sino por un global previamente acordado, es algo que genera una experiencia de cliente que debe tenerse muy en cuenta, sobre todo para fiestas, cumpleaños o ceremonias tan importantes como comuniones, bautizos o bodas,.

La barra libre es una opción muy valorada entre todos los invitados, y para el que la contrata, es una forma perfecta de cerrar un coste, asegurándose así un importe fijo.

Podemos asegurarte que los restaurantes que ofrecen barra libre tienen un porcentaje mínimo de fracaso. Sigue leyendo

¿Cómo ahorrar agua en tu restaurante?

Sostenibilidad y rentabilidad pueden unirse en un negocio de hostelería

ahorro en hosteleríaEl agua es ahora el caballo de batalla de los establecimientos de hostelería y queremos aporta nuestro granito de arena para ayudar a los hosteleros a participar del ahorro necesario que el planeta y nuestros bolsillos necesitan.

Miles de pequeños empresarios pagan desorbitantes facturas de agua en su restaurante. Por supuesto, sabemos que es imposible prescindir de agua en un negocio hostelero ya que se usan en todas las áreas: aseo, cocina, barra, despensa, etc.

Sin embargo,  en este artículo, queremos darte una serie de consejos y medidas para ahorrar agua lo máximo posible y que tus facturas no se disparen innecesariamente. Asimismo, ahorrar agua, más allá de ser un beneficio para ti como empresario, también debe serlo para cuidar el medio ambiente.

Sigue leyendo

Consejos para recuperar clientes perdidos

La fidelización en los establecimientos de hostelería es una palanca natural de crecimiento y fortalecimiento de marca.

Gestion de hostelería

Somos conscientes de que la atención al cliente es primordial en un restaurante, pero en ocasiones, ya sea por un motivo u otro, descuidamos este aspecto y nos centramos en otros asuntos.

Desde un camarero que no centra su atención en el cliente, hasta fallos en la cocción de la cocina, pasando por precios desorbitados y platos que no merecen mucho la pena…

En ocasiones, los clientes no vuelven a tu local porque están insatisfechos por una razón u otra, pero no hay que preocuparse en exceso.

A continuación, te damos una serie de pasos que son aconsejables que sigas si quieres recuperar a un cliente perdido.Ten en cuenta que con tu constancia y tenacidad, puedes llegar a conseguir objetivos complicados, sólo debes proponértelo. Sigue leyendo

Cómo montar la tabla de quesos perfecta en tu local

Como aperitivo, como cena informal e incluso como postre, una tabla de quesos es el plato estrella en cualquier restaurante.

Productos para hosteleriaSi incorporas esta opción a tu carta habitual, tus clientes seguro que la pedirán frecuentemente.

Y es que los amantes de los quesos siempre agradecerán tener esta alternativa en cualquier establecimiento.

Pero, ¿cómo debes preparar esta tabla? ¿colocando los quesos de cualquier manera? ¿combinando suaves y fuertes? ¿únicamente quesos fuertes? ¿y si pongo uvas para acompañar?

A continuación, te damos las claves para triunfar con la tabla de quesos perfecta. Aquella que tus consumidores no olvidarán tan fácilmente y permanecerá por mucho tiempo en su cabeza. Sigue leyendo